Дня хорошего рецепт

Знаете, а вот одиночество – это довольно таки неплохая штука. Вот я болею, да?, и при этом стоит мне выпнуть бабку из дому (ну вот хотя бы под предлогом замаливания моих грехов перед какой-то внезапно обретённой иконой, как сегодня), включить музыку поприличнее (а попросту вырубить сетевое радио и зомбоящик) и заняться чем-нибудь приятным… Мммм! Жизнь не такое уж и дерьмо как оказывается! ^^’

Вот в субботу я делал завиваны! Счас меня будут пинать всякие любители правильных и оригинальных названий, но для меня эти получающиеся штуковины как были завиванами – так ими и останутся. Хотя в оригинале они завиванцы. Так вот, не буду отвлекаться!

Для приготовления нам понадобится:

– тесто дрожжевое (сами сделаете, чай не дети малые);
– начинка (вот у меня был изюм и мелкопоструганная курага*);
– музыковоспроизводящее устройство (ну какая готовка нямочек без музыки? Поставьте что-нибудь хорошее. Лично я готовил под Сатриани и Петруччи. Годно было. Ой, годно!);
– алкоголь в разумных дозах (лично я использовал остантки красного десертного внезапно найденные в шкафу);
– отсутсвие в квартире всяких раздражжающих факторов (типа надоедливых бабок\дедок\мужей\жён\любовников(-ниц). Ну и соседей упокоить утихомирить, если мешают.).

А! О! Важный момент! Никакого курева в квартире в момент приготовления. Тесто воняющее табаком – та ещё богомерзость.
Ну и перегаром на тесто дышать не рекомендую. Дрожжи, знаете ли, мрут от спирта. =\ Поэтому алкоголя в меру!

Поскольку мне влом много писать и вообще жаба душит давать вам оригинальный рецепт, спёртый у бабушки не хочу рассказывать вам о тщательно подбиравшихся поколениями секретных ингридиентах, то я дам вам ссылку, где хорошо описана техника приготовления. Хотя я тесто такое не особо одобряю. Оно тестом мало пахнет при приготовлении – что автоматически портит все ощущения от приготовления едды пищи. Да и сахарку с дрожжами я даю поболе, нежели указано на сайте. Собственно сцылка: http://bonappetit.com.ua/sladkoe/993-zavivancy-bulochki-s-koricej.html Как вы видите я спиздвзял фото тоже у них.

Короче ребята, запускаете что-нить приятное вашему слуху и начинаете готовить. Не бойтесь. Я когда в первые разы один готовил – ссыкотнострашно было… Вы бы знали! Наливаете себе в бокал вина, ну или что вы там нашли у себя, и замешиваете тесто. Чтобы получилось оно мягким, но к рукам уже перестало приставать. Замесили, да? Теперь понюхайте его. Да-да! И уж после забросьте его в тазик, прикройте сверху плёночкой и поставьте тазичек в тёплое место. Нет, на балкон зимой не стоит.

Теперь можно присесть, вытянуть ноги и наблюдать за тестом, пока оно оживает, растёт на глазах (если с дрожжами повезло, разумеется) и начинает вырываться из тазичка. Тогда вы ласково и заботливо снимите плёночку, нежно возьмете его на руки и приласкайте. Хорошо его пожмякайте – ему понравится. В этом деле без человеческого тепла никак.  Понюхайте тесто? Замечаете разницу? Воот! А будет ещё вкуснее! Тесто отправляете обратно в тазичек и продолжаете наслаждаться музыкой и алкоголем. (Хотя я на этом этапе чуть не перенаслаждался как раз таки алкоголем. ) Когда же тесто попытается второй раз вырваться на волю – вы его опять же нежно достаньте из тазичка, распластайте по столику, вымесите ещё разок. Вот теперь оно пахнет настоящим дрожжевым тестом! И начинайте греть духовочку. 180-200 будет оптимально. Раскатать, помазать, посыпать, разбросать, свернуть – дело пяти минут. Кстате, даже если на ваш протвинь помещается всего пять штучек – получившийся рулет стоит порезать весь и сразу. Ибо дрожжики они ж такие проказники и тесто будет подходить. Резать подошедшее тесто, да ещё чтоб не испоганить завиван – это надо быть мастером. 

В духовочку их! В самое пекло! И наблюдать! Не забываем про музыку и равномерное поступление алкоголя а организм.

Вообще же при правильном подборе указанных выше ингредиентов день проходит не очень продуктивно, но зато весьма позитивно. Можно готовить, конечно же, и вдвоём… но я как-то скорее нуждаюсь в одиночестве. Если возможность  подумать о всяком, накопившемся за время, когда мы очертя голову летим по жизни на учёбу, на работу, домой, дакудаугодно! Но мы несёмся по жизни как стая бешеных собак. А времени на всякие приятные мелочи жизни у нас нет. Надо себя радовать. Надо. Без этого мы умрём. И не спорьте. Вымрем просто. Выгорим изнутри, перестанем быть людьми, потеряем свою сущность и растворимся в серой массе бытия.


*Курагу перед использованием необходимо порезать довольно мелко, затем окунуть на пару минут в горячую воду, но не заливать кипятком. После того, как она чуток пропитается водой – сложить в баночку, чтобы кусочки получились равномерно мягкими. При нарезке ломтиков рулета будет удобнее. Да и жевать потом приятнее.


UPD 2017-10-20: обновил ссылки на рецепты оригинальные: Web Archive && PDF

Close Bitnami banner
Bitnami